1、1.高筋面粉,细砂糖,盐,全蛋,一半干酵母在碗中混合,剩下的干酵母和温牛奶混合倒入,搅拌揉成面团,再加入黄油,继续揉至有筋膜即可. 2.盆里撒些面粉,放入面团,盖上保鲜膜,放烤箱发酵面团,35°C(1小时左右).
2、3.番茄切块,洋葱切丝,蔬菜粒焯一下. 4.放黄油,洋葱丝翻炒,再加蔬菜粒,番茄继续炒,加番茄酱小火搅拌,香叶,酱油,罗勒,红酒,盐,糖混合均匀成酱即可.
3、5.面团发酵好后,擀成面皮,铺在烤盘里,刷黄油,上面用叉子扎些小孔,放入烤箱180°C烤10分钟.
4、6.火腿切片,黄瓜切丝,虾皮洗净,橄榄切成圈备用.
5、7.面皮烤好后,待凉. 8.先刷一层刚刚熬好的酱汁,再撒上蔬菜粒,黄瓜丝,橄榄,虾皮,火腿片,最后把马苏里拉奶酪铺在上面.
6、9.边缘刷一层蛋黄液. 10.放入烤箱180°C,烤40分钟至表面焦黄即可.
7、11.待凉脱模.