香辣蟹的做法是什么（香辣蟹——鲜辣美味的海鲜佳肴）

香辣蟹。

香辣蟹：鲜辣美味的海鲜佳肴。香辣蟹一道以螃蟹为主要食材，融合了香辣味道的美食让人回味无穷。它不仅是餐桌上的美味佳肴，更是众多海鲜爱好者的心头好。下面让我们一起来了解一下这道香辣蟹的魅力所在。

食材：螃蟹、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、食用油。

做法：

·1.将螃蟹洗净切成块状备用，姜、蒜切末，葱切段，干辣椒切段备用。

·2.热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。

·3.加入螃蟹块煸炒至变色。

·4.加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味翻炒均匀。

·5.加入适量清水盖上锅盖焖煮几分钟，让螃蟹熟透入味。

·6.最后大火收汁撒上葱花即可。

香辣蟹的魅力：香辣蟹的独特之处在于其鲜美的蟹肉与香辣调料的完美结合。螃蟹的鲜嫩口感与辣椒、花椒的刺激味道相互交融，给人带来舌尖上的极致享受。此外香辣蟹还富含蛋白质、矿物质等营养成分，对身体有益。

对于喜欢吃辣的人来说，香辣蟹更是一种无法抗拒的诱惑。它的辣味浓郁能够刺激味蕾让人食欲大增。而对于不太能吃辣的人，也可以根据个人口味适当调整辣椒的用量，同样能品尝到螃蟹的鲜美。