五香味

对于五香味我相信大家并不陌生，虽然被称为五香味，但是五香想并不意味着只有五种调味品。

五香味特点是浓香咸鲜。

实际上五香味有非常多的调味原料。常见的八角、花椒、丁香、桂皮、茴香、豆蔻等几十种植物香料中的几种。

五香常用于卤制。冷菜、热菜都适宜。

市面上我们经常见到的如王守义十三香就是五香味调味品中的一种。我们在制作菜品时要根据自己的需要选择合适的五香味调味品。

食用禁忌

当然五香味也是有一些食用禁忌的。

五香粉有油脂渗出并变苦时不能食用。孕妇在怀孕早期不宜食用，否则容易引起肠道干燥、便秘。

五香粉汇集了各种原料的优点，气味芳香，具辛温之性，有健脾温中、消炎利尿等功效，对提高机体抵抗力有一定帮助。

美食虽好也不能太贪哦。

常见五香美食

五香里脊、五香牛肉、五香卤蛋、五香猪蹄、五香豆干……