滑县属于哪个市哪个区的（安阳特色—滑县）

滑县位于河南省东北部，隶属国家级历史文化名城安阳市。滑县是一个农业人口大县，国家级扶贫开发工作重点县。滑县是中原经济区粮食生产核心区、河南省第一产粮大县、中国粮食生产先进单位、中国唯一的粮食生产先进县标兵“十一连冠”，有“中原粮仓”之称。下面是当地的一些特色美食介绍

一、老庙牛肉

老庙牛肉，河南省滑县老爷庙乡特产，中国国家地理标志产品。之所以称其为老庙牛肉，是因为它是在滑县老爷庙里加工的牛肉，属于国家级地方名馐，素有“豫北之花，中华一绝”之称。据说滑县老爷庙北小寨村张广美以屠宰为业，加工牛肉，至清朝中期，该村村民户户宰牛煮肉，煮烧技术不断改进。老庙牛肉用15种作料和陈年老汤以木炭火煮制而成。具有配方考究、色鲜味美、营养丰实、风味独特等特点

二、道口烧鸡

滑县道口镇，素有"烧鸡之乡"的称号。到滑县不去道口买个烧鸡，你都算白来了，道口烧鸡制作工艺独特，风味独特。所选鸡肉精选、精挑细选。其肉烂脱骨、皮黄肉白。外皮呈桔红色，一般在卤制烧鸡时，会先把烧鸡编成元宝形状，美观而富有意义，道口烧鸡创业于清朝顺治十八年，已有三百多年的历史。

三、牛屯大火烧

牛屯火烧是德州风味小吃，因在牛屯镇的牛屯村而得名。火烧，圆如饼、色如紫铜、中间鼓凸、层次分明，素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。据考证，牛屯村原为明代屯兵驻地之一。当地流传着一首民谣：“牛屯火烧（马桥）吃不着，往村外走几里地就是牛屯火烧。”随着社会经济日益发展，特别是城市化进程加快，很多人到外地打工、经商、定居了。这里制作的牛屯火烧在传统工艺基础上，经不断改进和创新成为深受当地群众喜爱的传统小吃。

四、八里营壮馍

八里营壮馍是一种大油饼，很大，里面是猪肉和大葱及各类小调料组成，油比较多比较香，非常厚有2厘米厚，吃的时候切成小块，非常好吃，壮馍形如圆月，直径约30公分左右，皮分4层，面皮肉馅、馅以鲜肉为主，以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料搅拌而成。先用擀面杖把和好的面擀成长条形状，放上调配好的肉馅，稍作整理卷包起来。面皮为小麦精粉，经过面板面、馅包装成形后，放在特制工具平底煎盘（铁制）中进行烤制加工

五、万古羊肉卤

万古羊肉卤”使用上好牛肉作为主料，配上精盐适量，生姜等调料，经过一系列传统工序制作而成。“万古羊肉卤”肉质细嫩、香味浓郁。在传统工艺基础上进行改良创新，使肉味更加鲜美滑嫩。万古羊肉卤口味独特，是当地独有的菜肴。选料讲究：选用羊肉块大（最长不得超过50厘米);羊头（又名“羊头羊脑”);羊肠（不能被小肠完全包裹);羊肚（不能用刀剖开）。

六、卫香附

卫香附：产于河南滑县，具有个大，色棕褐，质坚实，肉厚，香气浓，药力大等特点，主治肝胃不和，气郁不舒，胸脯胁肋胀痛，疝痛，月经不调，痛经，乳房胀痛等症。春、夏、秋三季均可采挖，用火燎去须根及鳞叶，入沸水中片刻，或在蒸笼中蒸透取出晒干，再放入竹笼中撞擦；用竹筛簸净灰屑及须毛，就成为光香附。如不经火燎，晒至七八成干，以石碾去毛皮，称香附米。

七、留固烩饼

烩饼是河南滑县的传统地方小吃之一，在留固当地非常盛行。烩饼的方法很多其中有素烩饼，肉丝烩饼丝，还有简单的烩饼。烩饼中加了大块大块的清炖的牛肉块，吃起来过瘾，还使用清炖牛肉汤作为高汤，使汤汁更加鲜美可口。

八、麻鸭面

麻鸭面是河南滑县道口镇的地方特色美食，在滑县当地及豫北地区颇有声誉。面因汤汁麻辣鲜香、面条劲道而深受食客们的青睐。麻鸭面做法非常讲究，主要选用高筋面粉，在面粉中加入适量盐、碱面、蛋清按比例和面。面条是手工擀制而成，擀制过程要坚持厚擀窄切，这样制作出的面筋道，且形状美观。将用鸭腿肉、鸭胸肉熬制而成的高汤汇兑到砂锅中，汤中放入配菜，汤开后放入擀制好的面，这样香鲜美味的一碗麻鸭面就制作完成了。

九、谷翻儿

谷翻儿，是滑县的传统美食，用传统工艺手法制作，其外观金黄有种古色古香的感觉，吃起来醇厚芳香，口感细腻，油而不腻，地道乡村粗粮味让人回味无穷。

十、鸡窝烧饼

鸡窝烧饼在滑县烧饼家族中可谓一枝独秀，因其烤炉像鸡窝而得名。在当地很大众化，几乎每个小区都有，本地人想吃的时候几乎每天都可以吃到这种特色面食，且因为焦香实惠，所以很多人都会选择它作为辅食。就是在外打拼的人想吃的时候可能就没办法了，只好回忆回忆它的味道再咽下口水。

十一、琉璃馍

琉璃馍最早的叫法，就是水激馍。可别小看这馒头做成的食品，它可是有来头滴。明万历年间，出一个不得了的人物，此人姓沈名鲤，是归德府人（今河南商丘），拿到的职称包括当朝阁老、礼部尚书、太子少保和文渊阁大学士。沈鲤到帝都做官后，把老家一个穷苦人带去当厨工，这位厨工节俭惯了，每次看到别人剩下的馒头就摇头叹息。馒头这玩意，放久了就邦邦硬，基本上可以带出来防身使唤，牙是对付不了地。聪明的厨工想了一个办法，他把硬馒头放水里泡软，然后放到油锅里炸一下放糖汁浸拌，而后与下人分食，大家都赞口不绝。

以上是滑县的美食推荐，有不足的地方请朋友们予以补充，滑县的主要旅游景点有隋唐大运河、张家遗址、瓦岗寨、明福寺塔、欧阳书院、千翠湖等。感兴趣的朋友也可以去转一转玩一玩。