咕噜鸡丁（好吃又简单，教你做出不一样的美食）

菠萝咕噜肉

做法：

调碗汁：碗里放入1勺白醋，1勺生抽，适量胡椒粉，少许盐，3勺番茄酱，1勺淀粉，半碗清水揽拌均匀。

1、里脊肉切小块，放入盐，1勺料酒，少许胡椒粉，1勺食用油，打入1个鸡蛋，50克淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。

2、锅里倒油，油温烧至6成热放入腌制好的里脊肉，炸熟后捞出。

3、锅中留少许油倒入调好的酱汁，炒至浓稠，倒入里脊肉，青红椒，倒入菠萝，翻炒几下出锅，好吃的菠萝咕噜肉就做好啦！

客保鸡丁

做法：

1、鸡肉切块放入适量盐，胡椒粉，一勺料酒，一勺淀粉，抓匀腌制15分钟，腌制好的鸡肉放入锅里炒至变色捞出。

2、调碗汁：碗里放入一勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，两勺白糖，一勺淀粉半碗清水搅拌均匀。

3、锅里倒油，炒香葱姜，倒入红辣椒，一勺豆瓣酱炒出红油，倒入胡萝卜丁，黄瓜丁炒至断生，倒入鸡肉，花生，倒入酱汁，翻炒至收汁就可以出锅啦。

醋溜土豆丝

准备食材：

土豆两个，胡萝卜半根，青椒一个，蒜2瓣，干辣椒3个。

做法：

1、土豆去皮切丝，越细越好，用清水泡10分钟，然后冲洗几遍，这样土豆丝比较脆。

2、锅里倒油，油热炒香蒜片，干辣椒，倒入胡萝卜丝，青椒丝，炒至断生，倒入土豆丝，大火翻炒。

3、翻炒两下倒入一勺生抽，一勺醋，一勺白糖，少许盐，大火翻炒，然后出锅前沿着锅边淋入半勺醋，关火后就可以出锅。

辣子鸡块

做法：

1、鸡腿切块，放入葱蒜，1勺料酒，适量盐，半勺胡椒粉，1勺生抽，1勺蚝油，1个鸡蛋，100克玉米淀粉，抓均匀腌制半个小时。

2、锅里倒油，放入鸡块炸熟后捞出。

3、锅里留油，放入花椒，葱蒜末，倒入干红辣椒，1勺豆瓣酱，炒出红油，倒入炸好的鸡块，撒适量白芝麻，翻炒出锅就可以啦。

土豆烧茄子

准备食材：

茄子2个，土豆2个，青椒1个，红椒1个

做法：

1、调碗汁：碗里放入1勺淀粉，半勺白糖，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，少许盐，搅拌均匀。

2、茄子，土豆切滚刀块，青红椒切片，茄子放入一大勺淀粉，表面裹上淀粉，放入锅里大火炸熟，土豆，青红椒也一起炸熟。

3、锅里倒一点油炒香葱花，倒入茄子，土豆，青红椒，翻炒几下，再倒入调好的酱汁，翻炒到收汁就可以啦。

溜肉段

做法：

1、鸡肉切小块，放入适量盐，胡椒粉；1勺料酒，腌制20分钟。

2、调碗汁：碗里放入1勺淀粉，2勺白糖，少许盐，2勺白醋，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，半碗清水搅拌均匀。

3、腌制好的鸡肉放入1个鸡蛋，100克玉米淀粉，少量清水，3勺油，搅拌均匀，让鸡肉挂满面糊。

4、锅里倒油，烧热后放入肉块，炸至表面金黄捞出，锅里留油，放入蒜末，青椒片，胡萝卜片炒至断生，倒入炸好的肉块，倒入酱汁翻炒出锅。