最近很多朋友都在问莲藕该怎么做才好吃，今天小编教你们一道简单的莲藕炒肉，好吃又下饭，希望你们会喜欢！

准备食材：

藕，猪肉，青椒，红椒，葱，姜，蒜，料酒，盐，老抽，生抽，白糖，香油，食用油

具体做法：

1. 猪肉切成片，加入料酒、盐、生抽拌匀腌制15分钟。

2. 莲藕去皮切成片，青椒、红椒切成小块。

3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。

4. 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。

5. 加入藕片、青椒、红椒翻炒约2分钟。

6. 加入盐、老抽、生抽、白糖、香油调味，继续翻炒均匀。

7. 最后淋上少许香油，即可出锅。

小贴士：

1. 猪肉片腌制一下更入味。

2. 炒菜时火候不要太大，以免炒糊。

3. 调味时可以根据个人口味适量调整盐、糖、酱油的用量。