今年有一只可爱的兔子，频繁出现在大家的视野里，引发一波波回忆杀！

嘿嘿~大家有没有猜出是大白兔呀！

从大白兔冰淇淋再到大白兔奶茶、每次都能遭到疯抢。（大白兔牛奶也快要上市了，棒棒棒...）

其实，苏苏非常理解大家想吃的心情，毕竟几十年来吃到的都是糖，现在有更多品类可以尝鲜，妥妥的心动！再加上有一颗怀旧的心，难以拒绝呀...

我最中意的就是大白兔冰淇淋了，想象下，冰淇淋酥松的质地加上奶糖独特的香味，放入嘴里冰凉又爽口，夏日吃美哉美哉~

制作的材料很简单：大白兔奶糖、淡奶油、牛奶、蛋黄液，宝宝们家里应该都有吧~

我还把大白兔奶糖的包装纸贴在模具盒上了，乍一看，还真以为是大白兔奶糖公司生产的。相信苏苏，用来拍照发朋友圈，绝对会有人问你在哪里买的，哈哈哈！

想吃的宝宝，一起来看菜谱喽~

大白兔冰淇淋

>>>制 作 时 间<<<

60分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

奶锅 电动打蛋器 冰箱

>>>烹 饪 食 材<<<

大白兔奶糖 160g（约32粒）

牛奶 125g / 淡奶油126g

葡萄糖浆 12g / 麦芽糖 6g

蛋黄液 55g（约2个鸡蛋）

奥利奥碎 适量 / 燕麦片 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、锅内倒入125g牛奶、42g淡奶油、12g葡萄糖浆、6g麦芽糖，加热搅拌均匀至沸腾后离火，牛奶混合液就做好啦

2、倒一半牛奶混合液A到另一个锅里（用来煮大白兔奶糖），另一半牛奶混合液B备用

3、开中火，牛奶混合液A中加入160g大白兔奶糖、搅拌至奶糖融化，奶糖牛奶液备用

4、第2步中的牛奶混合液B拿出来，放入55g蛋黄液，搅拌均匀后，开中火，一边加热一边搅拌至 82℃ 后离火

5、加入84g淡奶油，搅拌均匀

6、倒入第3步的奶糖牛奶液，搅拌均匀

7、放凉后用电动打蛋器打发

8、倒入模具内，放入冰箱冷冻至凝固

9、好吃的大白兔冰淇淋做好啦~

刚拿出冷冻好的大白兔奶糖冰淇淋拿在手上冰冰凉凉的，鹅黄色特别好看，但总觉得缺少了些什么。

我往里撒了奥利奥碎和燕麦片，一下子丰富了很多~

先吃一个原味的，一入嘴就感受到了奶糖特有的香味，质地丝滑松软，完全不会腻。

再咬一勺带奥利奥碎的，奶香中多了一丝巧克力香味，口感特别柔和，不会觉得有粉末感。

撒了燕麦片的口感层次更分明，一下咬到冰淇淋，一下吃到坚果、燕麦片、水果。

每咀嚼一次，就惊喜一次，如此美妙的口感，吃上一口绝对超治愈~