粽子的配料有哪几种(粽子最简单做法)

  • 100人浏览   2024-07-08 09:45:23

这几天发了有好几位朋友给我留言说包好的粽子一煮就漏,实在是太难包了,今天梅子就分享给大家一个超级简单的做法,新手也能一次成功,而且不漏米还不夹生,软糯筋道,特别好吃。


首先,先将江米也叫做糯米,清洗干净,然后放入清水浸泡三个小时,我今天包的是果脯馅,所以呢,大家也按照自己喜好准备一些果脯,我这里边分别准备的是地瓜干,猕猴桃干,还有蔓越莓干,草莓干,分别将它们清洗干净,切碎备用。
大概三个小时,这个江米粒已经特别饱满,用手一捏,那还能碎,说明已经泡好,之后再给它清洗一遍,然后放入盆中,再放入自己提前切好的果脯给它抓拌均匀。


这时再准备一个大的平底容器,在底部铺上一层清洗干净的粽子叶,今天的这个方法对于不会包粽子的来说真的是非常的简单,之后再将拌好的米,直接倒在里面给 摊平,压实之后加入清水他,水的量没米一点点就可以,因为这个米已经泡过,不是很吃水,之后将粽子叶给它折回,将江米全部盖住就可以。

做好以后直接放入蒸锅,为了防止米粒膨胀,我们在上面给它盖个帘子,放上一个碗清水给它压实,接着水开以后,计时蒸45分钟。
时间到后关火,五分钟后开盖,再将它取出,然后在上面做上一盆凉水,再继续放入冰箱,给它冷藏3到4个小时,将它压实。


时间到后,将它取出,打开粽子叶,这时这个糯米已经凉透,而且也已经被压的特别实诚,将它倒控在盘子里,将粽子叶一片一片去掉。

吃的时候根据自己的喜好改刀切成小块,这样做好的大粽子真的是满满的果香味,糯米是又软糯还筋道,关键是不漏米,不夹生,操作非常简单,口味还可以按照自己的喜好随意的调,特别的好吃,非常受家里人的喜欢。


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