龙虾仔煲粥教学（新鲜甜美的龙虾脆米粥！）

龙虾虽然很鲜香，但是需要用重口味的调料处理。这样的龙虾乍一看和清淡的粥似乎扯不上关系，但是厨房里最多的就是创造力，只需几位调料就能把龙虾加进粥里，鲜香无比。煮好后添加的脆米，更增加了口感上的乐趣！

做法步骤

1

清理龙虾，虾头和虾鳌都放入汤中，加入西芹叶、南瓜，事先泡好的干贝，撒上胡椒粉。大火烧滚后，小火炖煮半小时

2

将事先煮好的白粥倒入汤锅内，搅拌均匀，继续炖煮半小时，至米粒吸饱海鲜的味道。出锅前10分钟加盐调味

3

粥快出锅前5分钟，取一口铁锅预热，将淘洗干净的生米倒入，翻炒至微微发干。加橄榄油继续快速翻炒至米粒变成金黄色。尝一下，入口酥脆，便可盛出待用

4

吃时，撒上脆米，温润鲜美的龙虾粥，又增添了不少乐趣

烹饪小窍门

胡椒粉能很好地去除龙虾中的腥味。