鲺鱼怎样做好吃(五郞草塘虱鱼酿青椒这样做也太好吃了,每天下饭都靠它)

  • 100人浏览   2024-12-07 10:15:38


用料

  • 五郞草干 适量
  • 塘虱鱼 两条
  • 五花肉 100克
  • 青椒 适量
  • 姜 适量
  • 米酒 少许
  • 生抽 2勺
  • 蠔油 1勺
  • 生粉 2勺
  • 盐 适量
  • 花生油 适量
  • 清水 适量

做法步骤

1、五郞草可以入药,其味道也非常的独特

2、五郞草干

3、取适量的五郞草干用清水浸泡2小时左右

4、塘虱鱼处理干净后,把肉起出来

5、用少许米酒、花生油腌制一下塘虱鱼肉

6、塘虱鱼肉、五花肉都切成小块,与泡好的五郎草干、姜沫一起放进绞肉机里绞

7、绞一会儿,然后加入生抽、盐,继续绞

8、绞到这个状态时,加入蚝油、生粉、适量的清水,继续绞

9、肉末就好了

10、青椒把中间的籽和囊都去掉,如果想更好酿一点,可以在旁边开一刀

11、五个胖子

12、油锅爆香姜片,然后放入辣椒酿,煎成虎皮状

13、加入适量开水、生抽,闷煮至熟透

14、五狼草搭配塘虱鱼,其奇特的香味,让你回味无穷


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招

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